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Masterarbeit »Technische Verarbeitung von Proteinkonzentraten«

Fraunhofer UMSICHT

Beschreibung: 

Die Fraunhofer-Gesellschaft (www.fraunhofer.de) betreibt in Deutschland derzeit 76 Institute und Forschungseinrichtungen und ist die weltweit führende Organisation für anwendungsorientierte Forschung. 

Rund 30 000 Mitarbeitende erarbeiten das jährliche Forschungsvolumen von 2,9 Milliarden Euro.  

Als eins von 76 Instituten und Forschungseinrichtungen der Fraunhofer-Gesellschaft, der führenden Organisation für angewandte Forschung in Europa, zeigen wir, wie man Krisen nicht nur meistert, sondern an ihnen wächst. Grenzen verschieben. Immer wieder Neues versuchen. Nicht nur nachdenken, sondern weiter denken. Wir machen aus Forschung Zukunft.

Wir wollen eine Erde, auf der es sich zu leben lohnt. Durch angewandte Forschung in den Bereichen klimaneutrale Energiesysteme, ressourceneffiziente Prozesse und zirkuläre Produkte leisten wir konkrete Beiträge zum Erreichen der 17 Sustainable Development Goals der Vereinten Nationen.

Unsere Mitarbeitenden forschen in den Bereichen Energie, Umwelt, Sicherheit, Gesundheit, Kommunikation und Mobilität.

Masterarbeit »Technische Verarbeitung von Proteinkonzentraten«

Die Versorgung einer stetig wachsenden Bevölkerung mit hochwertigen Nahrungsmitteln ist eine zentrale Herausforderung der nächsten Jahre. Im Rahmen eines Projekts sind wir mit der Gewinnung von hochwertigen Pflanzenproteinen beschäftigt, die ihren Weg in die Lebensmittelproduktion finden werden.

Der erste Schritt dazu ist es, verschiedene Methodiken zur mechanischen Gewinnung und Aufkonzentration von Pflanzensäften aus verschiedenen Substraten zu erproben (Labor / Technikum) und wissenschaftlich zu untersuchen. Der Fokus wird hier besonders auf die weitere Verarbeitung / Optimierung nach der mechanischen Gewinnung gelegt.

Was Sie bei uns tun:

  • eigenständige Entwicklung von Versuchsplänen (ggf. statistische Versuchsplanung/DoE)
  • Durchführung von Versuchen im Labor- und Technikumsmaßstab
  • Durchführung und Erarbeitung von verhältnismäßiger Analytik (Proteinbestimmung, Gelelektrophorese, ...)
  • Aufbereitung der Ergebnisse mit Unterstützung erfahrener Wissenschaftler*innen
  • Erarbeitung relevanter theoretischer Grundlagen
  • ein vorgeschaltetes Praktikum von flexibler Dauer ist möglich

Was Sie erwarten können:

  • Als Teil eines dynamischen Teams treiben Sie aktiv nachhaltige Lösungen für eine ressourcenschonende Zukunft voran
  • Wir ermöglichen einen gestalterischen und abwechslungsreichen Arbeitsalltag an der Schnittstelle zwischen Wirtschaft und Wissenschaft
  • New Work, Diversity und ein kooperatives Miteinander sind klare Bestandteile unserer strategischen Ausrichtung
  • Wir machen uns Gedanken, worüber Sie sich auch Gedanken machen - daher bieten wir Ihnen flexibles und mobiles Arbeiten sowie vielfältige Angebote zur Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
  • Von Beginn an unterstützen wir Sie in Ihrer individuellen Karriereentwicklung durch umfassende Weiterentwicklungsangebote sowie begleitende Programme
  • Wir unterstützen unsere Mitarbeitenden, indem wir umfassende Gesundheits- und Achtsamkeitsprogramme für einen guten Ausgleich anbieten
  • Noch mehr attraktive Benefits finden Sie hier: Fraunhofer UMSICHT als Arbeitgeber

Wir wertschätzen und fördern die Vielfalt der Kompetenzen unserer Mitarbeitenden und begrüßen daher alle Bewerbungen – unabhängig von Alter, Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion, Weltanschauung, Behinderung sowie sexueller Orientierung und Identität. Schwerbehinderte Menschen werden bei gleicher Eignung bevorzugt eingestellt.

Die wöchentliche Arbeitszeit beträgt 39 Stunden. Die Stelle kann auch in Teilzeit besetzt werden. Die Stelle ist zunächst auf 6 Monate befristet. Die Vergütung richtet sich nach der Gesamtbetriebsvereinbarung zur Beschäftigung der Hilfskräfte.

Mit ihrer Fokussierung auf zukunftsrelevante Schlüsseltechnologien sowie auf die Verwertung der Ergebnisse in Wirtschaft und Industrie spielt die Fraunhofer-Gesellschaft eine zentrale Rolle im Innovationsprozess. Als Wegweiser und Impulsgeber für innovative Entwicklungen und wissenschaftliche Exzellenz wirkt sie mit an der Gestaltung unserer Gesellschaft und unserer Zukunft. 

Anforderungen: 

Was Sie mitbringen:

  • Studium der Verfahrenstechnik, Umwelttechnik, Biotechnik, Biologie oder eines verwandten Studienfaches
  • idealerweise Erfahrung in der praktischen Laborarbeit
  • gewissenhafte Arbeitsweise und Dokumentation
  • Spaß an der Arbeit mit technischen Anlagen
  • Interesse an der Thematik

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann bewerben Sie sich jetzt online mit Ihren aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen! 

Anbieter: 
Fraunhofer UMSICHT
Osterfelder Str. 3
46047 Oberhausen
Deutschland
WWW: 
https://www.umsicht.fraunhofer.de/
Ansprechpartner/in: 
Herr Andreas Huft
Telefon: 
0208 8598-1170
E-Mail: 
Bewerbung@umsicht.fraunhofer.de
(Ursprünglich) veröffentlicht am: 
31.08.2022
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